防止動(dòng)脈硬化可以適量吃深海魚、燕麥、西藍(lán)花、堅(jiān)果、黑巧克力等食物。動(dòng)脈硬化可能與高脂飲食、缺乏運(yùn)動(dòng)、高血壓等因素有關(guān)，建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并配合適度運(yùn)動(dòng)。

1、深海魚

深海魚富含歐米伽3脂肪酸，有助于降低血液中的甘油三酯水平，減少血管炎癥反應(yīng)。三文魚、沙丁魚等魚類每周食用2-3次，可改善血管內(nèi)皮功能。需注意避免高溫油炸的烹飪方式，清蒸或水煮能更好保留營養(yǎng)成分。

2、燕麥

燕麥含有可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能與膽固醇結(jié)合促進(jìn)其排出體外。每日攝入50克左右燕麥片可幫助維持血脂穩(wěn)定。建議選擇未添加糖分的原味燕麥，搭配新鮮水果增加風(fēng)味。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花中的蘿卜硫素具有抗氧化特性，可減輕血管氧化應(yīng)激損傷。每周食用3-4次，每次約100克，能補(bǔ)充維生素K和膳食纖維。焯水后涼拌或快炒可最大限度保留活性物質(zhì)。

4、堅(jiān)果

杏仁、核桃等堅(jiān)果含植物甾醇和不飽和脂肪酸，適量攝入有助于調(diào)節(jié)脂蛋白比例。每日建議食用20-30克，選擇無鹽烘烤品種。需注意堅(jiān)果熱量較高，過量可能引起體重增加。

5、黑巧克力

可可含量70%以上的黑巧克力含黃酮類物質(zhì)，能改善血管舒張功能。每日10-20克為宜，避免選擇含代可可脂的產(chǎn)品。糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后控制攝入量。

預(yù)防動(dòng)脈硬化需長期堅(jiān)持飲食調(diào)整，建議增加全谷物、豆類及深色蔬菜攝入，減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測血壓血脂指標(biāo)。出現(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。