沙參具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、化痰止咳等功效，適用于肺燥干咳、陰虛勞嗽、津傷口渴等癥狀。沙參主要有南沙參和北沙參兩種，南沙參偏于清肺化痰，北沙參長于養(yǎng)陰潤燥。

1、滋陰潤肺

沙參性微寒，歸肺經(jīng)，能緩解肺陰不足引起的干咳少痰、咽喉干燥等癥狀。對于秋季燥邪傷肺或長期吸煙導(dǎo)致的肺陰虧損，可用沙參配伍麥冬、玉竹等藥材。肺熱咳嗽者可配合桑白皮、地骨皮增強清肺效果。

2、養(yǎng)胃生津

沙參所含多糖成分能促進(jìn)胃液分泌，改善胃陰不足導(dǎo)致的饑不欲食、口干舌燥。針對熱病傷津或慢性胃炎患者，常與石斛、天花粉同用。胃酸過多者慎用，避免刺激胃黏膜。

3、調(diào)節(jié)免疫

沙參中的皂苷類物質(zhì)可增強巨噬細(xì)胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。體虛易感冒人群可用沙參與黃芪、白術(shù)配伍，但自身免疫性疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

4、抗氧化

沙參含有的酚酸類成分能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。中老年人日常保健可用沙參泡水代茶飲，但脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、大棗調(diào)和藥性。

5、輔助降壓

沙參提取物具有輕度擴(kuò)張血管作用，高血壓患者可搭配決明子、夏枯草輔助控制血壓。嚴(yán)重高血壓仍需規(guī)范用藥，不可替代降壓藥物治療。

使用沙參時建議選擇表面黃白色、斷面角質(zhì)樣的優(yōu)質(zhì)藥材，避免霉變品。煎煮時宜后下以保留有效成分，常規(guī)用量為10-15克。風(fēng)寒咳嗽、痰濕壅盛者禁用，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用?？芍谱魃硡俸现唷⑸硡跏萑獾人幧?，每周食用2-3次為宜，長期服用需中醫(yī)辨證指導(dǎo)。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適時應(yīng)停用并咨詢醫(yī)師。