高山醋栗富含維生素C、花青素及膳食纖維，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化等功效。適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)血脂并輔助控制體重。

1、抗氧化

高山醋栗含有大量花青素和多酚類物質(zhì)，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長期食用有助于降低紫外線對皮膚的傷害，延緩衰老進(jìn)程。其抗氧化能力對預(yù)防心血管疾病也有潛在益處。

2、增強(qiáng)免疫

每100克高山醋栗維生素C含量超過橙子，能刺激白細(xì)胞活性，提升機(jī)體抗感染能力。對于易感冒人群，定期攝入可縮短病程。維生素C還能促進(jìn)膠原蛋白合成，加速傷口愈合。

3、調(diào)節(jié)血脂

果膠和膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇重吸收。臨床觀察顯示連續(xù)食用4周可使低密度脂蛋白下降。適合高脂血癥患者作為膳食補(bǔ)充，但需配合低脂飲食。

4、控糖減重

低升糖指數(shù)特性使其適合糖尿病患者加餐，膳食纖維延長胃排空時間產(chǎn)生飽腹感。運(yùn)動前食用可提供持久能量，減少脂肪堆積。建議每日攝入量控制在50克以內(nèi)。

5、護(hù)眼健腦

所含葉黃素和玉米黃質(zhì)能過濾藍(lán)光，降低黃斑變性風(fēng)險?；ㄇ嗨乜稍鰪?qiáng)腦部微循環(huán)，改善認(rèn)知功能。學(xué)生及用眼過度人群可搭配藍(lán)莓協(xié)同補(bǔ)充。

建議選擇表皮飽滿、無破損的鮮果，冷藏保存不超過5天。胃腸敏感者避免空腹食用，每日攝入量不宜超過100克?？纱钆渌崮袒蜓帑溩鳛樵绮?，痛風(fēng)患者需注意果酸可能影響尿酸代謝。出現(xiàn)腹瀉或過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。