核桃楸果具有潤腸通便、抗氧化、輔助降血脂等功效，其作用主要與改善胃腸功能、調節(jié)血脂代謝、延緩衰老等有關。核桃楸果是胡桃科植物核桃楸的成熟果實，含有豐富的油脂、蛋白質、維生素E及多酚類物質。

1、潤腸通便

核桃楸果中油脂含量較高，主要為不飽和脂肪酸，能潤滑腸道并促進腸蠕動。對于功能性便秘或飲食纖維攝入不足引起的排便困難，適量食用可幫助緩解癥狀。但需注意過量攝入可能導致腹瀉，胃腸功能較弱者應控制食用量。

2、抗氧化

核桃楸果富含維生素E和多酚類化合物，能清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚老化，降低動脈粥樣硬化風險。其抗氧化成分對紫外線引起的皮膚光損傷也有一定防護作用。

3、輔助降血脂

核桃楸果中的亞油酸和亞麻酸可調節(jié)脂質代謝，抑制低密度脂蛋白膽固醇的合成。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，長期適量攝入對高脂血癥患者有輔助改善作用，但無法替代藥物治療。食用時建議替代部分食用油，避免總熱量超標。

4、補充營養(yǎng)

核桃楸果含有優(yōu)質蛋白、鎂、鋅等微量元素，可作為膳食營養(yǎng)補充來源。其蛋白質中精氨酸含量較高，有助于維持血管內皮功能。適合營養(yǎng)不良或術后恢復期人群作為零食適量補充，但需注意過敏體質者慎用。

5、促進腦健康

核桃楸果中的α-亞麻酸是腦神經(jīng)細胞膜的重要組成成分，適量攝入有助于維持認知功能。部分研究表明其可能延緩老年人腦功能退化，但具體機制仍需更多臨床數(shù)據(jù)支持。建議與均衡飲食搭配，避免單一依賴某種食物。

食用核桃楸果時建議每日控制在20-30克，避免高溫烘焙以保留營養(yǎng)成分。胃腸敏感者宜分次少量食用，出現(xiàn)皮疹或消化不良應立即停用。需注意其不能替代藥物治療疾病，慢性病患者應在醫(yī)生指導下合理搭配膳食。儲存時應密封避光，防止油脂氧化變質。