孕婦需避免食用生冷、高糖、高鹽、含酒精及未煮熟的食物，主要包括生魚片、未巴氏消毒乳制品、酒精飲料、高汞魚類及過量咖啡因飲品等。

1、生冷食物

生魚片、生蠔等可能攜帶李斯特菌或寄生蟲，易引發(fā)胃腸炎甚至流產(chǎn)。未徹底加熱的肉類和溏心蛋同樣存在沙門氏菌感染風險。建議所有動物性食物需經(jīng)70攝氏度以上高溫烹煮，水果蔬菜需流水沖洗干凈。

2、未消毒乳制品

軟質(zhì)奶酪如布里奶酪可能含李斯特菌，未經(jīng)巴氏消毒的鮮奶及其制品易導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)感染。選擇包裝標注"巴氏殺菌"的牛奶、酸奶，硬質(zhì)奶酪如切達奶酪相對安全。

3、酒精飲品

任何含酒精飲料均可能通過胎盤影響胎兒神經(jīng)發(fā)育，增加胎兒酒精綜合征風險。孕期應(yīng)完全避免飲用啤酒、紅酒、烈酒等，烹調(diào)使用的料酒也需充分揮發(fā)酒精。

4、高汞魚類

鯊魚、劍魚、馬鮫魚等大型掠食性魚類汞含量較高，可能損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)。可選擇低汞的淡水魚如鱸魚、鱈魚，每周攝入量控制在200-300克。

5、咖啡因限制

每日咖啡因攝入超過200毫克可能增加流產(chǎn)風險，相當于2杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。需注意巧克力、茶、能量飲料中也含咖啡因，建議用低咖啡因飲品替代。

孕婦飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，每日需保證優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉，鐵元素豐富的動物肝臟每周1-2次，搭配深色蔬菜補充葉酸。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸燒烤。出現(xiàn)食物過敏或胃腸不適時應(yīng)記錄飲食日記供醫(yī)生參考，定期產(chǎn)檢監(jiān)測胎兒發(fā)育情況。保持規(guī)律進餐習(xí)慣，少量多餐有助于緩解孕吐。