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黑豆含嘌呤高嗎

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100克食物中嘌呤含量超過150毫克時,屬于高嘌呤食物,嘌呤含量在50~150毫克之間時,屬于中嘌呤食物;100克黑豆中含130毫克左右的嘌呤,所以黑豆是中嘌呤食物。如果把黑豆制作成豆?jié){或者加工成其他食物時,嘌呤會流失一部分,嘌呤含量會再低一些。

尿酸高到一定程度時,就會誘發(fā)痛風發(fā)作,此時關節(jié)會有劇烈的疼痛感,嚴重時會導致關節(jié)變形等。一般患有痛風疾病或者血尿酸偏高時,在飲食上必須多加注意,嘌呤含量高的食物應該少吃或不吃。黑豆是餐桌上比較常見的一種食品,那么,黑豆含嘌呤高嗎?
  一、黑豆含嘌呤高嗎
  一般100克食物中含嘌呤量在150毫克以上時,屬于高嘌呤食物,比較常見的動物內臟、魚卵、螃蟹、香菇、紫菜等都屬于高嘌呤食物。100克食物中含嘌呤量在50~150毫克之間屬于中嘌呤食物,雞肉、豬肉、各種豆類及其制品都屬于中嘌呤食物。100克黑豆中含130毫克左右的嘌呤,所以黑豆屬于中嘌呤食物。如果黑豆經(jīng)過加工制成豆?jié){或者其他食物時,會讓嘌呤流失一部分,嘌呤含量會再低一些。
  二、痛風患者能吃黑豆嗎
  因為黑豆屬于中等富含嘌呤的食物,痛風處在急性發(fā)作期時,應該盡量少吃或不吃這種食物,防止病情加重。如果痛風處在緩解期,或者只是有尿酸偏高的問題,還沒有出現(xiàn)痛風時,一般適當?shù)纳俪砸恍┖诙箚栴}不大。
  三、痛風患者如何健康吃黑豆
  1.喝豆?jié){

  把黑豆榨成豆?jié){后,會讓嘌呤的流失一部分,黑豆?jié){中的嘌呤含量比黑豆中更低一些,沒有處在痛風發(fā)作期時每天喝一杯黑豆?jié){,不會攝取太多的嘌呤,還可以維身體補充營養(yǎng),一般問題不太大。
  2.喝五谷豆?jié){
  在用黑豆制作豆?jié){時,還可以再加上其他的谷類食品,制成五谷豆?jié){,可以實現(xiàn)氨基酸互補,避免身體攝取的食物蛋白質過剩,不但可以減輕腎臟的負擔,可以避免痛風發(fā)作。
  3.減少肉類的攝取
  在吃黑豆或者喝黑豆豆?jié){時,適當?shù)臏p少肉類的攝取量,身體中攝取的嘌呤總量不超標,一般也不會導致痛風發(fā)作。

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2021-07-09

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2018-11-06

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菱角又叫腰菱、水栗、菱實,含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。在坐月子或者是在孕期,菱角完全可以食用。但是一定要注意,因為菱角是水生植物,如果沒有加工好,或者是沒有弄熟以后,會帶有一些寄生蟲或者是細菌。菱角在我國南方或者靠近湖河的地方是非常容易得到的一種植物,里面含有大量的淀粉類。在以前,食物不太充足的時候,會拿菱角用來充饑。隨著生活水平逐漸提高,菱角就被作為一個零食來食用。所以哺乳期完全可以吃。另外,用菱角煮粥還會得到很好的補益和祛濕效果。可以根據(jù)自己的喜好,把菱角放在米里面煮成粥,或者是煮熟了以后涼拌都可以。
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