甲狀腺手術(shù)后飲食需以清淡易消化為主，術(shù)后1-3天可進食流質(zhì)或半流質(zhì)食物，3天后逐步過渡到普通飲食。術(shù)后恢復(fù)期應(yīng)避免辛辣刺激、堅硬食物，適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素攝入。

甲狀腺手術(shù)后初期胃腸功能較弱，建議選擇米湯、藕粉、雞蛋羹等流質(zhì)或半流質(zhì)食物，溫度以常溫為宜。術(shù)后3天若無吞咽不適，可嘗試軟爛面條、粥類、蒸蛋等半固體食物，注意細嚼慢咽?；謴?fù)期應(yīng)避免辣椒、花椒、酒精等刺激性食物，減少煎炸、燒烤等烹飪方式。優(yōu)質(zhì)蛋白可選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易吸收的食材，搭配西藍花、胡蘿卜等富含維生素的蔬菜。海帶、紫菜等富碘食物需根據(jù)醫(yī)囑控制攝入量，術(shù)后服用左甲狀腺素鈉片者需與豆制品、鈣劑間隔4小時食用。

甲狀腺手術(shù)后應(yīng)保持每日1500-2000毫升飲水量，避免濃茶、咖啡等含咖啡因飲品。恢復(fù)期間定期監(jiān)測血鈣水平，若出現(xiàn)手足麻木需警惕甲狀旁腺功能減退。術(shù)后2周復(fù)查甲狀腺功能，根據(jù)結(jié)果調(diào)整飲食方案。長期需均衡攝入谷物、蔬果、乳制品等，維持體重穩(wěn)定。出現(xiàn)吞咽疼痛、切口滲液等異常情況應(yīng)及時就醫(yī)。