芰蒂是菱角的果柄部分，具有清熱解毒、健脾消食等功效，適量食用有助于改善消化不良、暑熱煩渴等癥狀。

1、清熱解毒

芰蒂性涼味甘，含有黃酮類和多酚類物質(zhì)，能幫助清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于夏季暑熱引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀有一定緩解作用。可搭配菊花或金銀花煎水飲用增強(qiáng)效果。

2、健脾消食

芰蒂中的膳食纖維和消化酶能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善食積腹脹。適用于飲食油膩后出現(xiàn)的噯氣、食欲不振，建議與山楂同煮增強(qiáng)消食功效。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

3、利尿消腫

其含有的鉀元素和皂苷成分具有利水滲濕作用，對(duì)濕熱引起的小便不利、下肢浮腫有輔助改善效果?？膳浜铣嘈《拱局嗍秤?，腎功能不全者慎用。

4、抗氧化

芰蒂富含維生素C和鞣質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化。長(zhǎng)期適量食用有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防慢性炎癥。建議新鮮芰蒂榨汁飲用效果更佳。

5、止血作用

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為芰蒂炭具有收斂止血功效，可用于輕度鼻衄或牙齦出血?，F(xiàn)代研究顯示其鞣酸成分能促進(jìn)血小板聚集，外傷出血時(shí)可搗碎外敷應(yīng)急使用。

日常食用芰蒂建議選擇新鮮無霉變的品種，可焯水涼拌或煮湯。每周食用2-3次為宜，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少用量。出現(xiàn)嚴(yán)重消化不良或過敏癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。保存時(shí)需陰涼干燥處存放，避免與刺激性食物同食影響功效發(fā)揮。