酸奶具有促進消化、增強免疫力、調節(jié)腸道菌群、補充鈣質、改善乳糖不耐受等功效和作用。

1、促進消化

酸奶含有豐富的乳酸菌，能夠幫助分解食物中的蛋白質和脂肪，促進胃腸蠕動，緩解消化不良癥狀。對于腹脹、便秘的人群，適量飲用酸奶有助于改善胃腸功能。

2、增強免疫力

酸奶中的益生菌可以刺激人體免疫系統(tǒng)，增強巨噬細胞活性，提高機體對病原體的抵抗能力。長期規(guī)律飲用酸奶可能降低呼吸道感染概率。

3、調節(jié)腸道菌群

酸奶所含的雙歧桿菌等益生菌能抑制有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。對于抗生素使用后引起的腸道菌群失調，酸奶具有輔助調節(jié)作用。

4、補充鈣質

酸奶是優(yōu)質的鈣來源，其鈣質在乳酸作用下更易被人體吸收。每100克酸奶約含120毫克鈣，適量飲用有助于預防骨質疏松，特別適合青少年和絕經后女性。

5、改善乳糖不耐受

酸奶中的乳酸菌已將部分乳糖分解為乳酸，乳糖含量顯著低于牛奶。乳糖不耐受者飲用酸奶通常不會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，是理想的乳制品替代選擇。

建議選擇無添加糖的純酸奶，每日攝入量控制在200-300克為宜。飲用酸奶時可搭配新鮮水果或堅果，但應避免與高溫食物同食以免破壞活性菌。胃腸功能較弱者宜在餐后飲用，開蓋后需冷藏并在24小時內食用完畢。特殊人群如糖尿病患者應選擇無糖酸奶，對乳制品過敏者禁用。