高血壓患者飲食需注意低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的攝入，同時(shí)控制總熱量和酒精。主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免過量飲酒等要點(diǎn)。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時(shí)用醋、檸檬汁等調(diào)味。注意隱形鹽來源如面包、餅干等預(yù)包裝食品。

2、增加鉀攝入

每日可攝入3.5-4.7克鉀，通過香蕉、菠菜、土豆等食物補(bǔ)充。鉀離子能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。建議選擇新鮮蔬菜水果，避免榨汁造成膳食纖維流失。腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整鉀攝入量。

3、限制飽和脂肪

減少動(dòng)物油脂、椰子油等飽和脂肪攝入，每日不超過總熱量10%。優(yōu)先選擇橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸。飽和脂肪會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。注意避免高溫煎炸的烹飪方式。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入1-1.2克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，首選魚類、豆制品、脫脂奶等。蛋白質(zhì)中的精氨酸有助于血管內(nèi)皮功能調(diào)節(jié)。避免高脂紅肉，選擇清蒸、燉煮等低溫烹飪方式。合并腎病患者需嚴(yán)格控制蛋白總量。

5、避免過量飲酒

男性每日酒精不超過25克，女性不超過15克。酒精會(huì)直接損傷血管內(nèi)皮并刺激交感神經(jīng)興奮。建議選擇紅酒并控制頻次，避免空腹飲酒。已發(fā)生靶器官損害者應(yīng)完全戒酒。

高血壓患者需建立規(guī)律的飲食習(xí)慣，每日三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食?？蛇m當(dāng)增加富含鎂的堅(jiān)果類零食，如每日20克無鹽腰果或杏仁。建議采用地中海飲食模式，以全谷物為主食，搭配足量深色蔬菜。注意監(jiān)測晨起空腹血壓，記錄飲食日志以便醫(yī)生評估調(diào)整。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物總量與升糖指數(shù)。長期堅(jiān)持飲食管理可使收縮壓降低8-14毫米汞柱。