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純黑巧克力怎么吃

養(yǎng)生保健編輯健康解讀者

34次瀏覽發(fā)布時間：2024-10-10 18:11:32

很多人喜歡吃純黑巧克力。這種巧克力可以用來做很多食物，所以它非常豐富多彩。你可以根據(jù)自己的口味選擇你最喜歡的食物。大多數(shù)人會以純黑巧克力為原料制作美味的蛋糕，所以它會使純黑巧克力味道更好。

制造過程非常復(fù)雜。可可豆需要選擇、干燥、研磨、加熱、攪拌、成熟、冷卻和灌裝，以形成完美的黑色巧克力。大約1公斤的可可豆只能提取不到500公克的巧克力精華，生產(chǎn)過程至少需要20步，一些高質(zhì)量的巧克力生產(chǎn)，只能攪拌可可漿

整個過程需要120個小時。同時，整個生產(chǎn)過程必須在緊密的溫度控制系統(tǒng)（即室內(nèi)空調(diào)設(shè)備）中進行。如果你不小心，整鍋巧克力就會搞砸。

選擇一般超市可以買到的巧克力棒，不要擔(dān)心溫度調(diào)節(jié)和冷卻的復(fù)雜過程。DIY巧克力，有趣的是，你可以根據(jù)你的喜好添加混合材料。選擇杏仁和堅果醬(Pralinepaste)還有草莓，展示Rocher的制作，以及如何讓草莓穿西裝。

溶解巧克力時，必須用水加熱，不能直接加熱。處理巧克力時要小心，巧克力根本不能沾水。

將巧克力和果仁醬混合成漿，加入杏仁。

將其中一些與叉子混合，放在手掌上，揉成球狀。將揉好的巧克力放入冰箱，凝固后取出，蘸上黑巧克力漿，放入冰箱凝固。

熟練的朋友，也可以用水果做巧克力的新造型。所選水果的外層必須完全不沾水。

草莓套裝的形狀很簡單。在草莓上涂一層白巧克力漿，放入冰箱凝固，然后涂上黑巧克力漿。巧克力凝結(jié)后，放入冰箱，用裝有巧克力漿的卷筒在草莓上加工。

巧克力餡料的基本配方：巧克力1000克淡奶油500克：煮淡奶油，離火，將切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力迅速融化，攪拌均勻，冷卻后放入冰箱冷藏，凝固后取出。將巧克力餡揉成小球，在外面掛一層純巧克力，冷卻到適當(dāng)?shù)臏囟?，然后制成巧克力糖?/p>

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