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游離脂肪酸高是怎么回事?三酸甘油脂具有怎樣的功能?

食材百科編輯 醫(yī)學(xué)科普人
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關(guān)鍵詞: #脂肪 #脂肪酸

游離脂肪酸實(shí)際上是人體脂肪存在的一種方式?,F(xiàn)在人們通常吃過多的高脂肪食物,導(dǎo)致體內(nèi)器官、皮下組織和管道中的大量脂肪。一旦脂肪開始積累,就會(huì)影響體內(nèi)器官和新陳代謝的正常進(jìn)行。那么,作為一種脂肪,高游離脂肪酸是什么呢?

游離脂肪酸,簡(jiǎn)稱:FFA,人體內(nèi)存在的脂質(zhì)大致可分為膽固醇、中性脂肪(三酸甘油)和磷脂。游離脂肪酸是中性脂肪分解的物質(zhì)。當(dāng)肌肉活動(dòng)所需的能量——肝糖耗盡時(shí),脂肪組織會(huì)分解中性脂肪,成為游離脂肪酸作為能量。因此,游離脂肪酸可以說是持久活動(dòng)所需的物質(zhì)。

高游離脂肪酸(FFA)高活性反應(yīng)分子性氧簇刺激的后果(ROS)和活性氮簇(RNS)氧化應(yīng)激機(jī)制(高活性反應(yīng)分子產(chǎn)生與抗氧化作用之間的長(zhǎng)期失衡導(dǎo)致組織損傷)的增加。這些活性分子可以直接氧化和損壞DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)也可以作為功能分子信號(hào),激活細(xì)胞中的各種應(yīng)激敏感信號(hào)通路,與胰島素抵抗和β細(xì)胞功能損傷密切相關(guān)。

中性脂肪(三酸甘油)的功能:

食物攝入的中性脂肪首先分解成脂肪酸和甘油,然后被小腸吸收,然后合成中性脂肪,然后通過淋巴管儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。

保溫緩沖效果:中性脂肪常積聚在皮下、肌肉組織和器官周圍,能使身體保持一定的溫度,保護(hù)內(nèi)臟,減少外部壓力的損害。

熱源:中性脂肪是一種與三種脂肪酸相連的甘油。中性脂肪被酶分解成脂肪酸(游離脂肪酸),可以成為熱源。

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