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妊娠期食譜:酥油柳葉魚

孕婦飲食編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞： #妊娠 #妊娠期

香酥柳葉魚

材料：柳葉魚(或一般淡水小魚)、面粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。

做法:

1.柳葉魚分成兩半，一半涂鹽和面粉，一半涂黑芝麻涂面粉。

2.油炸加熱，將魚尾放入鍋中，調(diào)至小火，油炸7~8分鐘。

3.起鍋前開火，讓魚完全炸，撈起后放在紙上吸油。

4.將只上面粉的半小魚撒上奶酪粉，排出兩種風味。

原理:小魚鈣豐富，肉帶骨吃，是最自然的鈣吸收方式。

原則:懷孕后，胎兒為制造骨骼和血液，準備出生后6~7個月長乳牙，大量吸收鈣，母親必須攝取懷孕前約2倍的鈣。骨鈣，每天新陳代謝，日常飲食必須不斷補充。否則，鈣會從母體的牙齒和骨頭流出，將來骨質(zhì)會疏松。因此，為了胎兒和自己，應(yīng)該攝取足夠的鈣。另外，小魚、海藻、綠黃色蔬菜葉、奶酪、蝦米、豆腐也有豐富的鈣，應(yīng)該經(jīng)常加入菜單。

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