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中風(fēng)后飲什么湯好

神經(jīng)內(nèi)科編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #中風(fēng)

中風(fēng)后適合飲用的湯品有鯽魚豆腐湯、冬瓜排骨湯、山藥枸杞湯、黑木耳紅棗湯、番茄牛肉湯。這些湯品有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)康復(fù)。

1、鯽魚豆腐湯：

鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和歐米伽3脂肪酸，有助于修復(fù)受損神經(jīng)組織；豆腐含有大豆異黃酮，可改善血管彈性。此湯需去除魚刺，避免吞咽困難患者誤食。

2、冬瓜排骨湯：

冬瓜含丙醇二酸能調(diào)節(jié)血脂，排骨提供膠原蛋白促進(jìn)組織修復(fù)。燉煮時應(yīng)撇去浮油，高血壓患者可減少食鹽添加，改用香菇提鮮。

3、山藥枸杞湯：

山藥多糖具有神經(jīng)保護(hù)作用，枸杞中的枸杞多糖能改善腦部微循環(huán)。建議將山藥燉至軟爛，吞咽功能障礙者可用料理機(jī)打成糊狀飲用。

4、黑木耳紅棗湯：

黑木耳含腺苷類物質(zhì)能抗血小板聚集，紅棗富含環(huán)磷酸腺苷可改善心肌供血。糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量，或替換為適量桂圓肉。

5、番茄牛肉湯：

番茄紅素具有抗氧化作用，牛肉中的肌酸有助于肌肉功能恢復(fù)。牛肉需燉煮3小時以上至酥爛，消化功能較弱者可過濾掉肉渣飲用湯汁。

中風(fēng)后飲食需遵循低鹽低脂原則，每日食鹽不超過5克，食用油控制在25克以內(nèi)。湯品溫度應(yīng)保持在40-50攝氏度，避免燙傷口腔黏膜?？纱钆溲帑?、小米等粗糧粥類，補(bǔ)充B族維生素?？祻?fù)期每周飲用3-4次藥膳湯，如黃芪當(dāng)歸湯需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍。注意觀察排便情況，出現(xiàn)腹瀉或便秘應(yīng)及時調(diào)整食材。適當(dāng)進(jìn)行吞咽功能訓(xùn)練，從流質(zhì)逐漸過渡到半流質(zhì)飲食。

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