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請問一下保護(hù)眼睛吃什么好

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)路陽光
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關(guān)鍵詞： #眼睛 #護(hù)眼

保護(hù)眼睛需攝入富含維生素A、葉黃素、Omega-3等營養(yǎng)素的食物，推薦胡蘿卜、藍(lán)莓、深海魚、菠菜、堅(jiān)果五類關(guān)鍵食材。

1、胡蘿卜：

胡蘿卜含β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。每日建議攝入100克蒸煮胡蘿卜，搭配油脂更易吸收。同類食物包括紅薯和南瓜，可制作胡蘿卜南瓜羹或清炒胡蘿卜絲。

2、藍(lán)莓：

藍(lán)莓富含花青素，能增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光能力，緩解視疲勞。每周食用3次新鮮藍(lán)莓，每次約50克，冷凍藍(lán)莓保留90%營養(yǎng)。替代選擇有黑枸杞或紫葡萄，可搭配酸奶制成抗氧化飲品。

3、深海魚：

三文魚、沙丁魚含DHA和EPA，維護(hù)視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞健康。每周至少2次100克深海魚，推薦清蒸或錫紙烤制。素食者可選擇亞麻籽油補(bǔ)充Omega-3，每日10毫升拌沙拉。

4、菠菜：

菠菜中葉黃素和玉米黃素可過濾有害藍(lán)光，降低黃斑病變風(fēng)險。焯水后200克菠菜提供每日所需葉黃素的80%，搭配雞蛋提升吸收率。羽衣甘藍(lán)和芥藍(lán)為同類替代蔬菜。

5、堅(jiān)果：

杏仁和核桃含維生素E，延緩眼睛衰老。每日20克原味堅(jiān)果作為加餐，避免高溫烘焙。奇亞籽或葵花籽同樣富含護(hù)眼成分，可加入燕麥粥食用。

除飲食調(diào)整外，建議配合20-20-20護(hù)眼法則每20分鐘遠(yuǎn)眺20英尺外20秒，每日戶外活動1小時接觸自然光。烹飪時避免高溫破壞營養(yǎng)素，優(yōu)先選擇清蒸、涼拌等低溫方式。深色蔬菜建議用橄欖油快炒，堅(jiān)果類開封后需冷藏保存。長期用眼人群可定期檢測血清維生素A和葉黃素水平，40歲以上建議每年眼科檢查。

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