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腦萎縮病人的飲食禁忌有哪些

神經(jīng)內(nèi)科編輯 醫(yī)路陽(yáng)光
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關(guān)鍵詞： #腦萎縮

腦萎縮患者需避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物，同時(shí)限制含鋁、鉛等重金屬的食品。飲食應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白、富含抗氧化物質(zhì)和B族維生素的食物為主，結(jié)合患者吞咽功能調(diào)整食物質(zhì)地。

1、高鹽食品

腌制食品、加工肉類等含鈉量高的食物可能加重高血壓風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而影響腦部供血。每日食鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，可通過(guò)使用香料替代部分鹽分來(lái)調(diào)節(jié)口味。

2、高脂高膽固醇

動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等飽和脂肪酸含量高的食物可能加速血管硬化?？商鎿Q為深海魚(yú)類、堅(jiān)果等富含不飽和脂肪酸的食材，每周建議攝入2-3次三文魚(yú)或鱈魚(yú)。

3、精制糖類

蛋糕、含糖飲料等升糖指數(shù)高的食品易導(dǎo)致血糖波動(dòng)。建議選擇低糖水果如藍(lán)莓、草莓作為甜味補(bǔ)充，每日水果總量控制在200-300克。

4、刺激性食物

濃茶、咖啡、酒精等可能干擾神經(jīng)系統(tǒng)功能。存在吞咽障礙的患者還需避免辣椒等辛辣食材，防止嗆咳引發(fā)吸入性肺炎。

5、含重金屬食品

膨化食品、鋁制容器盛裝的食物可能含有神經(jīng)毒性物質(zhì)。建議使用玻璃或陶瓷餐具，避免長(zhǎng)期食用松花蛋、油條等傳統(tǒng)含鋁食品。

腦萎縮患者應(yīng)保持規(guī)律的三餐時(shí)間，采用蒸煮等低溫烹飪方式。吞咽困難者可選擇稠粥、果泥等半流質(zhì)食物，必要時(shí)使用增稠劑。每日保證1500-2000毫升飲水量，分次少量飲用。家屬需定期監(jiān)測(cè)患者體重變化，記錄飲食日記供營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估調(diào)整。合并糖尿病或腎病等基礎(chǔ)疾病時(shí)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。

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