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低密度膽固醇高吃什么食物好

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普小能手
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關鍵詞： #膽固醇 #膽固醇高

低密度脂蛋白膽固醇偏高可通過燕麥、深海魚、堅果、豆制品、橄欖油等食物輔助調節(jié)，結合運動與藥物干預效果更佳。

1、燕麥：

燕麥富含β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能與腸道內膽固醇結合并排出體外。每日攝入50-100克燕麥片作為早餐，持續(xù)8周可降低低密度脂蛋白5%-10%。建議選擇無糖純燕麥，搭配奇亞籽或亞麻籽增強效果。

2、深海魚：

三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，每周食用2-3次每次150克，能減少肝臟極低密度脂蛋白合成。清蒸或烤制保留營養(yǎng)，避免油炸。金槍魚罐頭選擇水浸型，注意控制鈉攝入量。

3、堅果：

杏仁、核桃含植物甾醇，每日30克可競爭性抑制膽固醇吸收。巴西堅果的硒元素有助于改善脂質代謝。選擇原味未加工堅果，搭配酸奶食用提升吸收率，但需計入每日總熱量。

4、豆制品：

大豆異黃酮能上調肝臟LDL受體活性，每天攝入25克大豆蛋白約300克豆腐可降低低密度脂蛋白3%-5%。納豆含有的納豆激酶還有助改善血液粘稠度。注意痛風患者需控制攝入量。

5、橄欖油：

特級初榨橄欖油中的單不飽和脂肪酸占70%，替代動物油脂后能降低低密度脂蛋白8%-10%。每日用量控制在25毫升內，低溫烹調更佳。搭配大蒜或迷迭香可增強抗氧化效果。

調節(jié)低密度脂蛋白需綜合飲食管理，每日保證500克蔬菜和200克低糖水果攝入，推薦紫甘藍、西蘭花等十字花科蔬菜。配合每周150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳。嚴重超標者需在醫(yī)生指導下使用他汀類藥物，定期監(jiān)測肝功能。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，限制反式脂肪酸攝入，避免動物內臟和奶油制品。

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