食用殼寡糖的功效與作用

學(xué)齡前編輯醫(yī)普小能手

208次瀏覽發(fā)布時間：2025-12-14 10:37:30

食用殼寡糖具有調(diào)節(jié)免疫、輔助降血脂、改善腸道健康、抗氧化以及促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等功效與作用。殼寡糖是殼聚糖經(jīng)降解后得到的低聚糖，水溶性較好，易于被人體吸收利用，在保健領(lǐng)域有較多應(yīng)用。

一、調(diào)節(jié)免疫

殼寡糖能夠激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞等免疫細(xì)胞，增強機體非特異性免疫反應(yīng)。它通過調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的分泌，幫助維持免疫系統(tǒng)的平衡狀態(tài)，對于提升機體防御能力有一定幫助。日常適量食用有助于維持正常的免疫功能，但并不能替代藥物治療免疫系統(tǒng)疾病。

二、輔助降血脂

殼寡糖在腸道中可與膽汁酸及脂肪結(jié)合，減少膽固醇的吸收并促進(jìn)其排出體外。這一過程有助于降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，對血脂異常起到輔助調(diào)節(jié)作用。食用殼寡糖可作為日常飲食調(diào)理的一部分，配合低脂飲食和規(guī)律運動，共同維護心血管健康。

三、改善腸道健康

殼寡糖能夠促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌等有益菌群的生長，抑制有害菌繁殖，從而優(yōu)化腸道微生態(tài)環(huán)境。它還能被腸道微生物發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，為腸道細(xì)胞提供能量，有助于維持腸道屏障功能。適量補充殼寡糖對緩解輕微便秘、改善消化吸收有積極作用。

四、抗氧化

殼寡糖分子中含有還原性末端，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性有助于保護生物膜和遺傳物質(zhì)免受氧化侵害，延緩細(xì)胞老化過程。日常攝入富含抗氧化物質(zhì)的食物，包括適量殼寡糖，對預(yù)防慢性疾病有潛在益處。

五、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收

殼寡糖在腸道中能與鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成可溶性復(fù)合物，增強這些礦物質(zhì)在腸道的吸收和生物利用度。這一特性對預(yù)防骨質(zhì)疏松和改善微量營養(yǎng)素缺乏狀況有所幫助。結(jié)合均衡飲食，適量食用殼寡糖產(chǎn)品可作為支持骨骼健康和營養(yǎng)均衡的輔助手段。

食用殼寡糖時應(yīng)注意選擇正規(guī)產(chǎn)品并控制每日攝入量，避免過量引起胃腸不適。殼寡糖作為一種膳食補充成分，不能替代藥物治療疾病。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)，攝入全谷物、新鮮蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等各類營養(yǎng)素，結(jié)合適度運動和充足休息，才是維護健康的根本之道。如有特定健康問題或正在服用藥物，使用殼寡糖前應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的專業(yè)意見。

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