急性腸胃炎吃什么食物比較好

消化內(nèi)科編輯醫(yī)普小能手

19次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-09-07 15:10:47

急性腸胃炎患者可以適量吃米湯、藕粉、蒸蘋(píng)果、胡蘿卜泥、低脂酸奶等食物，有助于緩解癥狀并促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)。急性腸胃炎通常由病毒或細(xì)菌感染、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩匾?，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。

一、米湯

米湯富含易消化的碳水化合物，能快速補(bǔ)充能量且不刺激胃腸黏膜。將大米熬煮至軟爛后濾出米湯，可少量多次飲用。米湯中的淀粉糊精能吸附腸道多余水分，緩解腹瀉癥狀。避免添加糖或鹽，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

二、藕粉

藕粉具有收斂作用，可減少腸道分泌并保護(hù)受損黏膜。用溫水調(diào)制成半流質(zhì)狀態(tài)，溫度控制在40℃左右為宜。藕粉含黏蛋白和多酚類(lèi)物質(zhì)，能幫助修復(fù)炎癥損傷。急性期每次食用量不超過(guò)50克，避免過(guò)量引起腹脹。

三、蒸蘋(píng)果

蒸熟的蘋(píng)果含果膠和鞣酸，能吸附毒素并抑制腸道蠕動(dòng)。去皮去核后蒸煮15分鐘，果膠轉(zhuǎn)化為可溶性膳食纖維更易吸收。蒸蘋(píng)果的溫和酸性可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，適合腹瀉后恢復(fù)期食用。每日建議食用1個(gè)中等大小蘋(píng)果。

四、胡蘿卜泥

胡蘿卜泥富含β-胡蘿卜素和鉀元素，能補(bǔ)充電解質(zhì)流失。煮熟后搗成泥狀，避免纖維粗糙刺激腸道。胡蘿卜中的抗氧化成分有助于減輕黏膜炎癥反應(yīng)?？纱钆渖倭恐参镉痛龠M(jìn)脂溶性維生素吸收。

五、低脂酸奶

低脂酸奶含益生菌和乳清蛋白，能改善腸道微生態(tài)環(huán)境。選擇無(wú)添加糖的原味酸奶，乳酸菌含量需超過(guò)1×10^6CFU/g。酸奶中的鈣和短鏈脂肪酸可增強(qiáng)腸黏膜屏障功能。建議在癥狀緩解后少量食用，每次不超過(guò)100毫升。

急性腸胃炎發(fā)作期應(yīng)避免高脂、高纖維、刺激性食物，如油炸食品、粗糧、辛辣調(diào)料等。恢復(fù)期逐步過(guò)渡到清淡軟食，每日分5-6次少量進(jìn)食。注意補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或嚴(yán)重脫水癥狀需立即就醫(yī)。保持餐具消毒和手部清潔，避免交叉感染。

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