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對心臟好的食物有哪些

心血管內科編輯 健康領路人
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關鍵詞： #心臟 #食物

對心臟好的食物主要有深海魚、堅果、全谷物、綠葉蔬菜和漿果等。適量攝入這些食物有助于降低心血管疾病風險，維持心臟健康。

一、深海魚

深海魚如三文魚、沙丁魚富含歐米伽3脂肪酸，能減少血液中甘油三酯水平，抑制血小板聚集，降低動脈粥樣硬化風險。每周食用2-3次可改善血管內皮功能，建議選擇清蒸或烤制方式烹飪。

二、堅果

杏仁、核桃等堅果含有單不飽和脂肪酸和植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。堅果中的維生素E和鎂元素能減輕心肌氧化應激，每日攝入20-30克為宜，需注意選擇無鹽版本。

三、全谷物

燕麥、糙米等全谷物富含可溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合促進膽固醇排泄。其中的B族維生素可降低同型半胱氨酸水平，建議用全谷物替代精制主食，每日攝入量控制在100-150克。

四、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍等深色綠葉蔬菜含有豐富的葉酸和硝酸鹽，前者能減少動脈硬化斑塊形成，后者可轉化為一氧化氮擴張血管。每日攝入300-500克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜應占一半以上。

五、漿果

藍莓、草莓等漿果類富含花青素和多酚類物質，具有強抗氧化作用，能減輕血管炎癥反應。其中的鉀元素有助于調節(jié)血壓，每周食用3-5次，每次50-100克為宜，新鮮或冷凍漿果均可。

除上述食物外，建議采用地中海飲食模式，限制鈉鹽和飽和脂肪攝入。保持規(guī)律運動，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。定期監(jiān)測血壓、血脂等指標，40歲以上人群每年應進行心電圖檢查。烹飪時多用橄欖油代替動物油，避免高溫油炸食品。合并高血壓或糖尿病患者需在醫(yī)生指導下制定個性化飲食方案。

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