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健康資訊

面粉會(huì)引起過(guò)敏性鼻炎嗎

耳鼻喉科編輯醫(yī)言小筑

11次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-08-14 06:26:33

面粉可能引起過(guò)敏性鼻炎，主要與小麥蛋白過(guò)敏有關(guān)。過(guò)敏性鼻炎是接觸過(guò)敏原后由免疫球蛋白E介導(dǎo)的鼻黏膜非感染性炎癥，常見(jiàn)過(guò)敏原包括花粉、塵螨、動(dòng)物皮屑及食物蛋白等。小麥面粉中的麩質(zhì)、麥膠蛋白等成分可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為鼻癢、陣發(fā)性噴嚏、清水樣鼻涕和鼻塞等癥狀。

面粉過(guò)敏導(dǎo)致的鼻炎多發(fā)生在攝入或吸入面粉后。面粉加工過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵被吸入鼻腔，可能直接刺激鼻黏膜或引發(fā)免疫反應(yīng)。部分人群在食用面粉制品后也會(huì)出現(xiàn)鼻部癥狀，常伴隨皮膚瘙癢、蕁麻疹或胃腸不適等全身過(guò)敏表現(xiàn)。這類(lèi)患者血清特異性IgE檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)可顯示小麥蛋白陽(yáng)性反應(yīng)。

職業(yè)性接觸面粉的人群如面包師、面點(diǎn)師等更易發(fā)生此類(lèi)過(guò)敏。長(zhǎng)期暴露于高濃度面粉粉塵環(huán)境會(huì)加重鼻黏膜炎癥，可能進(jìn)展為慢性鼻炎或哮喘。兒童因免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，對(duì)小麥蛋白的過(guò)敏概率高于成人，家長(zhǎng)需注意觀察孩子進(jìn)食面食后的反應(yīng)。合并花粉癥的患者可能對(duì)小麥蛋白存在交叉過(guò)敏反應(yīng)。

確診面粉過(guò)敏性鼻炎需結(jié)合病史、過(guò)敏原檢測(cè)及食物激發(fā)試驗(yàn)。避免接觸面粉是最有效的防治措施，必要時(shí)可佩戴防塵口罩。急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用鹽酸西替利嗪片、布地奈德鼻噴霧劑或孟魯司特鈉咀嚼片等藥物控制癥狀。日常飲食建議選擇無(wú)麩質(zhì)替代品，如大米粉、蕎麥粉等，并注意補(bǔ)充維生素C和鈣質(zhì)以增強(qiáng)黏膜抵抗力。

鼻炎過(guò)敏性鼻炎

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