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急性胃炎能吃水餃嗎？

消化內(nèi)科編輯 醫(yī)普觀察員
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關鍵詞： #胃炎 #急性胃炎

急性胃炎患者一般可以吃水餃，但需選擇清淡易消化的餡料和烹飪方式。急性胃炎是胃黏膜急性炎癥，主要表現(xiàn)為上腹痛、惡心、嘔吐等，飲食應以減輕胃腸負擔為原則。

水餃皮由面粉制成，屬于低脂低纖維食物，對胃腸刺激較小。若選擇白菜、胡蘿卜等蔬菜餡或少量瘦肉餡，避免高油脂的肥肉、韭菜等刺激性餡料，采用水煮而非煎炸的烹飪方式，通常不會加重炎癥。餃子湯含有少量淀粉，可中和胃酸，緩解胃部不適。但需注意細嚼慢咽，控制食用量，單次進食不超過10-15個為宜。

部分急性胃炎患者伴隨胃酸分泌過多或胃黏膜糜爛時，需謹慎食用含醋、辣椒等調(diào)料的蘸料。若處于劇烈嘔吐期或醫(yī)生明確要求禁食階段，則應暫時避免進食固體食物，包括水餃。此外，對小麥麩質(zhì)過敏或乳糜瀉患者，需選擇無麩質(zhì)餃子皮。

急性胃炎發(fā)作期建議遵循清淡飲食原則，可搭配米粥、饅頭等主食，逐步恢復進食。若持續(xù)腹痛或嘔吐加重，應及時就醫(yī)，必要時遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷尼替丁膠囊、蒙脫石散等藥物。日常注意避免飲酒、濃茶及生冷辛辣食物，規(guī)律作息有助于胃黏膜修復。

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