什么是維生素B族
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健康陪伴者
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維生素B族是一組水溶性維生素，主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B8。
一、維生素B1
維生素B1也稱為硫胺素，在人體內(nèi)參與碳水化合物代謝和能量生成過程。缺乏維生素B1可能導(dǎo)致腳氣病，典型癥狀包括疲勞、肌肉無力以及神經(jīng)系統(tǒng)異常。維生素B1廣泛存在于全谷物、豆類和瘦肉中，適量攝入有助于維持正常神經(jīng)功能。
二、維生素B2
維生素B2又稱為核黃素，是體內(nèi)氧化還原反應(yīng)的重要輔酶。維生素B2不足時(shí)容易出現(xiàn)口角炎、皮膚炎癥或視力模糊，常見于飲食不均衡的人群。動(dòng)物肝臟、雞蛋和綠葉蔬菜是維生素B2的良好來源。
三、維生素B3
維生素B3即煙酸，在細(xì)胞呼吸和脂肪合成中發(fā)揮關(guān)鍵作用。長(zhǎng)期缺乏可能引起糙皮病，伴隨腹瀉、皮炎或精神錯(cuò)亂。維生素B3在魚類、禽類和堅(jiān)果中含量豐富，適量補(bǔ)充可支持皮膚健康。
四、維生素B6
維生素B6包括吡哆醇等化合物，參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成。維生素B6缺乏可能導(dǎo)致貧血、神經(jīng)炎或免疫力下降，常見于老年人或慢性病患者。香蕉、土豆和肉類含有較多維生素B6。
五、維生素B9
維生素B9常被稱為葉酸，對(duì)細(xì)胞分裂和DNA合成至關(guān)重要。孕婦缺乏葉酸會(huì)增加胎兒神經(jīng)管缺陷概率，成人缺乏可能引起巨幼細(xì)胞貧血。深綠色蔬菜和柑橘類水果是葉酸的主要食物來源。
維生素B族成員協(xié)同參與新陳代謝，日常飲食應(yīng)保證多樣化，全谷物、瘦肉和新鮮蔬菜水果都是良好來源。烹飪時(shí)避免過度加熱以減少營(yíng)養(yǎng)損失，特殊人群如孕婦或消化系統(tǒng)疾病患者可能需要遵醫(yī)囑補(bǔ)充復(fù)合維生素B制劑。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于提高維生素B族的吸收利用率。
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