健康知道
北京大學人民醫(yī)院
粗纖維的食物通常有助于改善便秘。膳食纖維能增加糞便體積、促進腸道蠕動，主要來源包括燕麥片、西藍花、梨、黑豆、糙米等。建議結合充足飲水和適量運動以增強效果。
1、燕麥片
燕麥片富含可溶性膳食纖維，吸水后形成凝膠狀物質軟化糞便。其β-葡聚糖成分能調節(jié)腸道菌群平衡，緩解功能性便秘。食用時建議選擇未添加糖分的原味燕麥，每日攝入30-50克為宜，腸胃敏感者需逐步增量避免腹脹。
2、西藍花
西藍花含不可溶性膳食纖維和硫代葡萄糖苷，能刺激腸壁加速蠕動。每100克約提供2.6克纖維素，建議焯水后涼拌或清炒保留營養(yǎng)。甲狀腺功能異常者需控制攝入量，避免影響碘吸收。
3、梨
梨的果皮和果肉均含豐富膳食纖維，其中山梨醇成分具有滲透性導瀉作用。一個中等大小的梨可提供5-6克纖維素，適合餐后食用。糖尿病患者應選擇未完全成熟的梨，避免血糖波動。
4、黑豆
每100克煮熟黑豆含8-10克膳食纖維，其抗性淀粉能促進益生菌增殖。建議提前浸泡12小時減少脹氣因子，搭配谷物提高蛋白質利用率。痛風發(fā)作期需限制攝入，防止嘌呤代謝負擔加重。
5、糙米
糙米保留的米糠層含大量纖維素和B族維生素，升糖指數低于白米。日?？捎貌诿滋娲糠志酌?，初期按1:3比例混合適應口感。胃腸術后患者應咨詢醫(yī)生，避免粗糙質地刺激創(chuàng)面。
改善便秘需建立綜合干預方案，除增加膳食纖維攝入外，每日飲水應達到1500-2000毫升，配合快走、揉腹等運動刺激腸道蠕動。長期便秘或伴隨腹痛、便血等癥狀時，應及時排查腸易激綜合征、甲狀腺功能減退等病理因素，避免自行濫用瀉藥導致腸道功能紊亂。
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