每天早上匆匆忙忙塞進(jìn)嘴里的那碗面條或包子，可能正在悄悄改變著你的身體狀態(tài)。很多上班族都習(xí)慣用面食開(kāi)啟新的一天，卻不知道這個(gè)看似平常的選擇正在引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)。

一、血糖過(guò)山車效應(yīng)

1、晨起血糖飆升

精制面粉制作的饅頭、面條升糖指數(shù)高達(dá)80以上，相當(dāng)于直接往血液里灌糖水。某位IT工程師連續(xù)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，吃完一碗素面后血糖能在30分鐘內(nèi)飆升到9.8mmol/L。

2、上午10點(diǎn)必困魔咒

快速升高的血糖會(huì)刺激胰島素大量分泌，導(dǎo)致2小時(shí)后出現(xiàn)反應(yīng)性低血糖。這就是為什么很多人一到10點(diǎn)就哈欠連天，必須靠咖啡續(xù)命。

3、脂肪囤積預(yù)警

持續(xù)的高胰島素狀態(tài)會(huì)激活脂肪合成酶，特別容易在腰腹部形成“游泳圈”。數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)期早餐只吃面食的人腰圍平均比均衡飲食者粗3-5cm。

二、消化系統(tǒng)抗議信號(hào)

1、胃脹氣困擾

發(fā)酵不充分的面食會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，這也是很多人吃完早飯就頻繁打嗝的原因。有位教師記錄自己改吃燕麥早餐后，胃脹氣頻率下降了70%。

2、腸道菌群失衡

單一的精制碳水環(huán)境會(huì)助長(zhǎng)有害菌繁殖。臨床檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，純面食早餐人群的腸道雙歧桿菌數(shù)量普遍偏低。

3、隱性營(yíng)養(yǎng)不良

雖然吃飽了，但缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。某體檢中心統(tǒng)計(jì)顯示，這類早餐模式的人群普遍存在維生素B族缺乏的情況。

三、代謝機(jī)能代償反應(yīng)

1、甲狀腺的隱形壓力

長(zhǎng)期高碳水飲食會(huì)迫使甲狀腺加倍工作來(lái)調(diào)節(jié)代謝率，體檢時(shí)TSH值常在臨界點(diǎn)徘徊就是預(yù)警信號(hào)。

2、胰島素敏感性下降

就像天天被大喊大叫的耳朵會(huì)變聾，胰腺也會(huì)對(duì)血糖變化越來(lái)越遲鈍。這也是很多瘦人也會(huì)得糖尿病的原因之一。

3、皮質(zhì)醇水平紊亂

身體為了平衡血糖波動(dòng)，不得不增加壓力激素分泌。這就是為什么有些人明明吃了早飯，上午還是會(huì)心慌手抖。

明早不妨做個(gè)實(shí)驗(yàn)：把白面饅頭換成全麥面包夾雞蛋，或者試試燕麥杯配堅(jiān)果。堅(jiān)持一周你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，上午的工作效率提升了，午餐前的饑餓感推遲了，甚至體重秤上的數(shù)字也開(kāi)始動(dòng)了。記住，改變?cè)绮途褪歉淖円徽斓拇x節(jié)奏，這個(gè)最簡(jiǎn)單的調(diào)整往往能帶來(lái)最驚喜的效果！