權(quán)威問(wèn)答
胰腺炎患者需嚴(yán)格忌口高脂肪食物、辛辣刺激性食物、酒精類飲品及高糖食物，以減輕胰腺負(fù)擔(dān)并促進(jìn)恢復(fù)。
油炸食品、肥肉、奶油等可能刺激胰液過(guò)量分泌，加重炎癥。急性期需完全禁食，恢復(fù)期可逐步添加低脂食物如雞胸肉。
辣椒、花椒等辛辣調(diào)料會(huì)刺激消化道黏膜，誘發(fā)胰腺分泌異常。建議選擇清蒸、水煮等清淡烹飪方式。
酒精可直接損傷胰腺細(xì)胞，導(dǎo)致胰管梗阻。無(wú)論急性期或慢性胰腺炎均需終身戒酒。
蛋糕、含糖飲料等可能引發(fā)血糖波動(dòng)，增加胰腺代謝壓力。建議用低糖水果替代甜食。
恢復(fù)期飲食應(yīng)遵循低脂、低糖、高蛋白原則，少量多餐，避免暴飲暴食加重胰腺負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)持續(xù)腹痛需及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。
