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豬肚好處和功效

女，46歲

病情描述:

豬肚好處和功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

豬肚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、補虛損等功效，適合氣血不足、脾胃虛弱者適量食用。
1、健脾養(yǎng)胃
豬肚性溫味甘，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為其能改善脾胃虛寒引起的食欲不振，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析其膠原蛋白有助于修復(fù)胃腸黏膜。
2、補虛強體
豬肚含鐵、鋅等微量元素及B族維生素，對產(chǎn)后體虛、術(shù)后恢復(fù)人群具有營養(yǎng)補充作用，但需注意膽固醇含量較高。
3、改善貧血
豬肚中血紅素鐵的生物利用率較高，配合維生素B12可輔助改善缺鐵性貧血癥狀，建議與維生素C豐富的蔬菜搭配食用。
4、調(diào)節(jié)代謝
豬肚所含的硒元素和膽堿參與人體代謝調(diào)節(jié)，對維持甲狀腺功能和神經(jīng)系統(tǒng)健康有一定益處，但痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用。
建議每周食用不超過2次，烹飪時搭配山藥、蓮子等健脾食材效果更佳，高血脂人群需控制攝入量，出現(xiàn)消化不良應(yīng)及時停食。

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