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牛奶蛋白過敏不能吃什么
病情描述:
牛奶蛋白過敏不能吃什么
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 周冬 副主任醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院

    牛奶蛋白過敏患者需避免所有含牛奶及乳制品的食物，包括鮮奶、奶酪、酸奶、黃油等，同時警惕隱藏乳成分的加工食品如面包、餅干、巧克力。

    1、乳制品

    牛奶、羊奶及其制品如奶酪、奶油、冰淇淋等含完整牛奶蛋白，可直接引發(fā)過敏反應。家長需仔細檢查食品標簽，選擇標注無乳糖或植物蛋白替代產(chǎn)品。

    2、含乳加工食品

    烘焙食品、沙拉醬、人造奶油等常添加乳清蛋白或酪蛋白。建議家長選購時認準過敏原標識，避免含乳成分的預包裝食品。

    3、乳源性配料

    焦糖色、酪蛋白酸鈉等食品添加劑可能源自牛奶。家長需為孩子選擇明確標注牛奶蛋白過敏原信息的特殊醫(yī)學用途配方食品。

    4、交叉污染

    同一生產(chǎn)線加工的谷物、零食可能存在微量乳蛋白殘留。建議家長優(yōu)先選擇專為過敏人群生產(chǎn)的獨立封裝食品。

    牛奶蛋白過敏患者可適量食用豆?jié){、燕麥奶等植物蛋白飲品替代乳制品，日常飲食建議在臨床營養(yǎng)師指導下制定個性化方案。

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