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糖尿病能吃紫薯嗎
病情描述:
糖尿病能吃紫薯嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量吃紫薯。紫薯屬于低升糖指數(shù)食物，富含膳食纖維和花青素，有助于血糖控制，但需注意攝入量和烹飪方式。

    1、升糖指數(shù)低

    紫薯的升糖指數(shù)約為54，屬于低升糖食物，其膳食纖維可延緩糖分吸收，避免餐后血糖劇烈波動。

    2、營養(yǎng)豐富

    紫薯含花青素、硒等抗氧化成分，有助于改善胰島素抵抗，同時提供維生素B族和鉀等微量元素。

    3、替代主食

    建議用100克紫薯替代等量米飯，需減少當(dāng)餐其他主食攝入，保持全天碳水化合物總量恒定。

    4、烹飪方式

    選擇蒸煮方式避免油炸，搭配蛋白質(zhì)食物如雞蛋或牛奶食用，可進(jìn)一步降低血糖上升速度。

    建議監(jiān)測餐后2小時血糖，根據(jù)個體反應(yīng)調(diào)整紫薯攝入量，同時保持均衡飲食和規(guī)律運動。

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