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沙肝（豬脾臟）富含優(yōu)質(zhì)蛋白、血紅素鐵、維生素B族及鋅等營(yíng)養(yǎng)素，有助于補(bǔ)血和增強(qiáng)免疫力，可適量食用豬肝、菠菜、紅棗、黑木耳等食物，也可遵醫(yī)囑服用蛋白粉、復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片、葡萄糖酸鋅口服溶液、維生素B復(fù)合制劑等藥物。

一、食物

1. 豬肝

動(dòng)物肝臟中維生素A和鐵含量較高，與沙肝搭配可協(xié)同補(bǔ)血。

2. 菠菜

富含葉酸和植物性鐵，配合沙肝中的血紅素鐵能提升鐵吸收率。

3. 紅棗

含環(huán)磷酸腺苷等成分，與沙肝同食可促進(jìn)造血功能。

4. 黑木耳

含多糖和膳食纖維，有助于改善沙肝中膽固醇的代謝。

二、藥物

1. 蛋白粉

適用于蛋白質(zhì)攝入不足者，可補(bǔ)充沙肝中的蛋白質(zhì)成分。

2. 復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片

針對(duì)缺鐵性貧血，與沙肝補(bǔ)血作用形成協(xié)同。

3. 葡萄糖酸鋅口服溶液

補(bǔ)充沙肝所含的鋅元素，促進(jìn)免疫功能。

4. 維生素B復(fù)合制劑

強(qiáng)化沙肝中的B族維生素作用，改善能量代謝。

建議每周食用動(dòng)物內(nèi)臟不超過(guò)100克，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入，服用鐵劑等藥物需監(jiān)測(cè)血清鐵蛋白水平。