牛奶與某些食物或藥物同服可能導(dǎo)致中毒反應(yīng),主要有草酸含量高的食物、酸性水果、部分抗生素、含單寧酸的飲品。
菠菜等草酸含量高的蔬菜與牛奶同食可能形成草酸鈣沉淀,長(zhǎng)期大量攝入可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),建議間隔兩小時(shí)食用。
柑橘類水果的果酸會(huì)使牛奶蛋白變性結(jié)塊,可能引發(fā)胃腸不適,幼兒及消化功能弱者需特別注意。
四環(huán)素類抗生素與牛奶中的鈣離子結(jié)合會(huì)降低藥效,服用氧氟沙星等喹諾酮類藥物時(shí)也應(yīng)避免同時(shí)飲用牛奶。
濃茶中的單寧酸會(huì)與牛奶蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易消化的沉淀物,可能引起腹脹等消化不良癥狀。
日常飲用牛奶建議單獨(dú)食用或搭配谷物,服藥前需仔細(xì)閱讀說(shuō)明書或咨詢醫(yī)師,出現(xiàn)嘔吐腹瀉等中毒癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。