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五花肉的功效與營養(yǎng)成分
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五花肉的功效與營養(yǎng)成分
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    五花肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),主要營養(yǎng)成分包括脂肪、維生素B族、鐵和鋅,適量食用有助于補充能量和營養(yǎng)。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    五花肉中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,有助于肌肉合成和組織修復。

    2、飽和脂肪酸

    提供能量儲備并參與激素合成,但過量攝入可能增加心血管負擔,建議控制食用量。

    3、維生素B族

    特別是硫胺素和核黃素含量較高,對維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和能量代謝具有重要作用。

    4、礦物質(zhì)

    鐵元素可預防缺鐵性貧血,鋅元素有助于增強免疫力和傷口愈合能力。

    建議搭配蔬菜水果均衡食用,高血壓或高血脂人群應減少攝入頻率,烹飪時優(yōu)先選擇蒸煮方式減少油脂攝入。

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