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豬排的功效與營(yíng)養(yǎng)
病情描述:
豬排的功效與營(yíng)養(yǎng)
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    豬排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，主要營(yíng)養(yǎng)功效包括增強(qiáng)肌肉合成、促進(jìn)能量代謝、改善貧血和維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    豬排中蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。

    2、B族維生素

    含維生素B1、B6和B12，參與糖類代謝和紅細(xì)胞生成，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能有重要影響。

    3、血紅素鐵

    動(dòng)物性鐵吸收率較高，可預(yù)防缺鐵性貧血，特別適合經(jīng)期女性和生長(zhǎng)發(fā)育期兒童。

    4、鋅元素

    豬排中的鋅含量突出，對(duì)味覺(jué)敏感度、傷口愈合和男性生殖健康具有促進(jìn)作用。

    建議選擇瘦肉部位控制脂肪攝入，搭配深色蔬菜食用可提高鐵吸收率，高血壓患者需注意烹調(diào)時(shí)減少鹽分添加。

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貧血的原因
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