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羊肚菌的功效作用及營養(yǎng)價值
病情描述:
羊肚菌的功效作用及營養(yǎng)價值
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羊肚菌具有增強免疫力、調(diào)節(jié)胃腸功能、抗氧化和輔助降血糖等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及活性多糖等成分。

    1、增強免疫力

    羊肚菌含有的活性多糖可刺激免疫細胞增殖，幫助提高機體抗病能力，適合免疫力低下人群食用。

    2、調(diào)節(jié)胃腸

    所含膳食纖維能促進腸道蠕動，改善消化不良癥狀，對慢性胃炎患者具有輔助調(diào)理作用。

    3、抗氧化

    豐富的硒元素和維生素E可清除自由基，延緩細胞衰老，有助于預防心血管疾病。

    4、輔助降糖

    菌類多糖成分能改善胰島素敏感性，糖尿病患者適量食用對血糖控制有一定幫助。

    建議采用燉煮方式保留營養(yǎng)，每周食用2-3次為宜，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試，特殊疾病患者應在醫(yī)師指導下食用。

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