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血糖高可以吃香椿嗎
病情描述:
血糖高可以吃香椿嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 趙蕾 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    血糖高可以適量吃香椿。香椿含有膳食纖維和多種維生素，有助于調(diào)節(jié)血糖，但需注意食用量和烹飪方式。

    1、膳食纖維作用

    香椿富含膳食纖維，能夠延緩糖分吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。建議選擇涼拌或清炒方式烹飪。

    2、低升糖指數(shù)

    香椿屬于低升糖指數(shù)食物，對血糖影響較小。避免與高油脂食材同食，控制單次攝入量在100克以內(nèi)。

    3、維生素含量

    香椿含有維生素C和B族維生素，有助于改善糖代謝。新鮮香椿營養(yǎng)價值更高，不建議腌制后食用。

    4、注意事項

    合并腎病者需限制食用，香椿含鉀量較高。出現(xiàn)胃腸不適時應(yīng)停止食用，監(jiān)測餐后2小時血糖變化。

    血糖高人群可搭配西藍(lán)花、苦瓜等蔬菜食用，同時遵醫(yī)囑使用二甲雙胍、阿卡波糖等降糖藥物，保持規(guī)律監(jiān)測血糖。

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