亞麻籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和α-亞麻酸,具有改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和緩解炎癥等功效。
亞麻籽中可溶性膳食纖維吸水膨脹,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于緩解便秘。胃腸功能紊亂者可每日攝入少量研磨后的亞麻籽粉。
α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA,能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。高血脂人群可長(zhǎng)期適量食用亞麻籽油輔助調(diào)節(jié)。
木酚素等成分能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。建議中老年人將亞麻籽作為日常抗氧化食物來源之一。
ω-3脂肪酸通過抑制炎癥因子產(chǎn)生,對(duì)慢性炎癥性疾病有輔助改善作用。關(guān)節(jié)炎患者可咨詢醫(yī)生后適量補(bǔ)充。
亞麻籽需低溫避光保存,每日食用量不宜超過30克,胃腸敏感者應(yīng)從少量開始逐步適應(yīng)。