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紫薯的功效作用及禁忌
病情描述:
紫薯的功效作用及禁忌
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    紫薯富含花青素和膳食纖維，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善視力和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效，但胃酸過(guò)多或腎病患者需謹(jǐn)慎食用。

    1、抗氧化

    紫薯中的花青素能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定幫助?？纱钆?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C食物增強(qiáng)吸收。

    2、調(diào)節(jié)血糖

    紫薯升糖指數(shù)較低，膳食纖維可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者適量食用。建議替代部分主食食用。

    3、改善視力

    花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生，緩解眼疲勞。長(zhǎng)期用眼人群可每周食用3-4次，每次100克左右。

    4、胃腸健康

    膳食纖維有助于改善便秘，但過(guò)量食用可能引起腹脹。胃腸功能弱者建議蒸煮后去皮食用。

    紫薯不宜與高鞣酸食物同食，烹飪時(shí)建議采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)，出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

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補(bǔ)氣血的食物有哪些
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