權威問答
羊油可通過適量搭配蔬菜、低溫烹飪、替代部分食用油、控制食用頻率等方式健康攝入。羊油富含飽和脂肪酸與脂溶性維生素，合理使用有助于營養(yǎng)均衡。
羊油與深色蔬菜同食可促進脂溶性維生素吸收，如菠菜、胡蘿卜等，建議焯水后拌入融化羊油。
避免高溫煎炸導致氧化，適宜60℃以下融化后用于調餡、拌飯或涂抹面食，保留不飽和脂肪酸。
部分替代植物油制作面點或燉菜，每日攝入量不超過15克，可增加食物風味并補充維生素A、D。
每周食用2-3次為宜，心血管高風險人群應減少頻次，搭配山楂、燕麥等幫助代謝脂肪酸。
選擇草飼羊油更健康，避免與動物內臟同食增加膽固醇負擔，食用后適當增加有氧運動促進代謝。
