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人體必需的微量元素主要有鐵、鋅、銅、硒、碘、鈷、錳、鉻、鉬、氟等,這些元素對維持生理功能至關(guān)重要。
鐵是血紅蛋白的組成成分,參與氧氣運輸和能量代謝,缺乏可能導(dǎo)致貧血。
鋅參與多種酶活性調(diào)節(jié),影響免疫功能、傷口愈合和味覺感知,缺乏易引發(fā)免疫力下降。
銅參與鐵代謝和結(jié)締組織形成,對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要作用,過量可能引發(fā)肝損傷。
硒具有抗氧化功能,保護細胞免受自由基損害,缺乏與克山病等地方病相關(guān)。
均衡飲食可滿足微量元素需求,動物肝臟、海產(chǎn)品、堅果等是良好來源,特殊人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下補充。