鼠曲草和艾草在植物學分類、藥用功效及食用方式上存在明顯差異,主要有形態(tài)特征、藥用價值、食用方法、生長環(huán)境四點區(qū)別。
鼠曲草莖葉密被白色綿毛,頭狀花序呈金黃色;艾草葉片背面有灰白色絨毛,植株有特殊香氣。
鼠曲草主要用于止咳化痰,含黃酮類成分;艾草則以溫經(jīng)止血見長,含揮發(fā)油及桉葉素等活性物質。
鼠曲草嫩葉常制作青團,需焯水去澀;艾草多用于艾糍或艾灸條,老葉需反復揉洗去除苦味。
鼠曲草喜濕潤田埂,春季萌發(fā);艾草耐旱耐瘠,多生于山坡荒地,夏秋采收藥用價值最佳。
兩種植物均需確認無農(nóng)藥污染后方可采集,過敏體質者應謹慎接觸艾草揮發(fā)油成分。