權(quán)威問答
食物中毒癥狀主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、神經(jīng)系統(tǒng)異常，按嚴(yán)重程度可分為輕度胃腸反應(yīng)、中度脫水、重度器官損傷及休克。
進(jìn)食污染食物后1-6小時(shí)出現(xiàn)，多由金黃色葡萄球菌毒素刺激胃腸黏膜引起，伴隨胃部痙攣?？勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊、口服補(bǔ)液鹽Ⅲ。
細(xì)菌性中毒常見水樣便，病毒性中毒多為黏液便，由沙門氏菌等病原體侵襲腸黏膜導(dǎo)致。需警惕便血或膿血便，可選用諾氟沙星、小檗堿、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散。
體溫超過38℃提示嚴(yán)重感染，常見于副溶血性弧菌或志賀菌中毒，可能伴有頭痛肌肉酸痛。需進(jìn)行血便培養(yǎng)檢測(cè)，必要時(shí)使用頭孢克肟、左氧氟沙星、對(duì)乙酰氨基酚。
肉毒桿菌中毒可出現(xiàn)視物模糊、吞咽困難等神經(jīng)麻痹癥狀，河豚毒素可致呼吸肌麻痹。此類危急情況需立即注射抗毒素血清，維持呼吸道通暢。
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、意識(shí)模糊或血便需急診就醫(yī)，恢復(fù)期選擇米湯、蘋果泥等低渣飲食，避免乳制品和刺激性食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。
