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牛肚的功效與作用
病情描述:
牛肚的功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    牛肚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12及礦物質(zhì)，主要功效有促進(jìn)消化、改善貧血、增強(qiáng)免疫、修復(fù)黏膜等作用。

    1、促進(jìn)消化

    牛肚含有胃蛋白酶等消化酶，有助于分解蛋白質(zhì)，緩解功能性消化不良引起的腹脹。

    2、改善貧血

    牛肚中維生素B12和鐵元素含量較高，能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。

    3、增強(qiáng)免疫

    牛肚所含的鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，幫助維持免疫系統(tǒng)正常功能。

    4、修復(fù)黏膜

    牛肚中膠原蛋白含量豐富，對(duì)胃腸黏膜損傷有一定修復(fù)作用，適合胃炎恢復(fù)期適量食用。

    建議每周食用1-2次，每次不超過(guò)100克，高尿酸血癥患者需控制攝入量，烹飪時(shí)注意徹底煮熟以殺滅寄生蟲(chóng)。

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