權(quán)威問(wèn)答
山楂確實(shí)有助于開(kāi)胃，主要通過(guò)促進(jìn)消化液分泌、增加胃腸蠕動(dòng)、改善食欲不振、調(diào)節(jié)胃腸功能等機(jī)制實(shí)現(xiàn)。
山楂中的有機(jī)酸和果酸能刺激胃酸分泌，幫助分解食物，適合餐前少量食用或制成山楂糕等食品。
山楂富含膳食纖維和鞣質(zhì)，可加速胃腸排空，緩解飽脹感，建議用干山楂片泡水飲用。
山楂黃酮類物質(zhì)能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)對(duì)饑餓信號(hào)的感知，對(duì)病后恢復(fù)期或兒童厭食可配合山楂麥芽飲。
對(duì)功能性消化不良患者，山楂與陳皮配伍可協(xié)同作用，但胃潰瘍發(fā)作期應(yīng)避免空腹食用。
食用新鮮山楂每日不超過(guò)200克，胃酸過(guò)多者建議選擇煮熟食用，長(zhǎng)期食欲減退需排查慢性胃炎等疾病。
