權(quán)威問(wèn)答
石榴對(duì)血糖存在一定影響，但升糖指數(shù)較低，適量食用對(duì)多數(shù)糖尿病患者相對(duì)安全。影響血糖的主要因素包括含糖量、膳食纖維含量、個(gè)體代謝差異及食用量。
每100克石榴含糖約14克，主要為果糖和葡萄糖，需計(jì)入每日碳水總量。建議血糖不穩(wěn)定者單次食用不超過(guò)50克。
石榴籽富含3-4克膳食纖維/100克，可延緩糖分吸收。食用時(shí)建議咀嚼籽粒以獲取纖維益處。
胰島素抵抗程度不同者對(duì)果糖代謝能力存在差異。建議首次食用后2小時(shí)監(jiān)測(cè)血糖變化。
臨床研究顯示200克石榴汁可使餐后血糖上升1-2mmol/L。推薦搭配蛋白質(zhì)食物同食以降低血糖波動(dòng)。
糖尿病患者可選擇在兩餐間食用30-50克新鮮石榴，避免飲用濃縮石榴汁，同時(shí)密切監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)調(diào)整攝入量。
