權(quán)威問答
山芋富含膳食纖維和多種維生素，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖和保護(hù)心血管等功效。山芋的主要作用包括改善便秘、輔助控糖、抗氧化和提供能量。
山芋含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘癥狀。膳食纖維還能促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)，維持腸道菌群平衡。
山芋富含維生素C和β-胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)素能夠增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，提高機(jī)體抵抗力，減少感冒等疾病發(fā)生概率。
山芋中的膳食纖維可以延緩糖分吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。山芋的升糖指數(shù)較低，適合糖尿病患者適量食用。
山芋含有的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，膳食纖維能降低膽固醇吸收，共同作用可減少心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
建議選擇表皮完整、無(wú)霉斑的新鮮山芋，蒸煮方式能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，但需注意控制食用量避免胃腸不適。
