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芥菜的功效與作用

男，55歲

病情描述:

芥菜的功效與作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

芥菜具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、輔助降壓等功效，適合適量食用以補(bǔ)充營養(yǎng)。
1、促進(jìn)消化
芥菜富含膳食纖維，有助于刺激胃腸蠕動，緩解便秘。其辛辣成分還能促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。
2、增強(qiáng)免疫力
芥菜含有豐富的維生素C和硫代葡萄糖苷，具有抗氧化作用，可幫助提升機(jī)體抵抗力，減少感染概率。
3、保護(hù)視力
芥菜中的葉黃素和β-胡蘿卜素能過濾有害藍(lán)光，延緩視網(wǎng)膜老化，對預(yù)防干眼癥和視力衰退有一定幫助。
4、輔助降壓
芥菜含鉀量較高，有助于平衡體內(nèi)鈉離子濃度，舒張血管，對高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。
建議將芥菜焯水后涼拌或清炒，避免高溫長時間烹飪破壞營養(yǎng)，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

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