權(quán)威問答
干檸檬片變黑后不建議繼續(xù)飲用。變黑可能由氧化反應(yīng)、霉變、儲(chǔ)存不當(dāng)、加工工藝缺陷等原因引起。
檸檬片中的多酚類物質(zhì)接觸空氣后發(fā)生褐變，雖不影響安全性但營養(yǎng)價(jià)值下降。建議丟棄變黑部分，密封避光保存未變質(zhì)部分。
黑色斑點(diǎn)可能是霉菌滋生導(dǎo)致，肉眼難辨黃曲霉素等有害物質(zhì)。發(fā)現(xiàn)霉斑須整包丟棄，避免高溫高濕環(huán)境存放。
受潮或接觸水分會(huì)導(dǎo)致微生物繁殖，建議檢查包裝密封性，存放于陰涼干燥處，開封后需盡快飲用完畢。
脫水不徹底或硫磺熏蒸過度均會(huì)導(dǎo)致變色，選購時(shí)注意產(chǎn)品色澤均勻，避免選擇顏色暗沉產(chǎn)品。
日?？蛇x用新鮮檸檬切片沖泡，維生素C含量更高；若需長期保存，建議選擇真空包裝的凍干檸檬片。
2025-10-30
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