權(quán)威問答
沒拆封的過期牛奶不建議飲用。牛奶過期后可能因微生物繁殖導(dǎo)致變質(zhì)，飲用后可能引發(fā)胃腸不適、食物中毒等問題。
過期牛奶中可能滋生細(xì)菌如沙門氏菌、大腸桿菌，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。建議丟棄處理，無(wú)須加熱嘗試殺菌。
牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨保質(zhì)期結(jié)束逐漸分解，飲用后無(wú)法獲得預(yù)期營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
長(zhǎng)期存放可能使包裝材料老化，導(dǎo)致密封性下降，加速變質(zhì)進(jìn)程。即使未拆封也存在滲漏風(fēng)險(xiǎn)。
變質(zhì)牛奶可能出現(xiàn)結(jié)塊、酸臭、顏色改變等明顯特征，但部分變質(zhì)情況肉眼無(wú)法識(shí)別。
選擇牛奶時(shí)注意查看生產(chǎn)日期，開封后需冷藏并在包裝標(biāo)注期限內(nèi)飲用完畢。若誤飲過期牛奶出現(xiàn)腹痛等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
