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權(quán)威問(wèn)答

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怎么煲中藥能達(dá)到好效果
病情描述:
怎么煲中藥能達(dá)到好效果
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    煎煮中藥可通過(guò)浸泡時(shí)間、火候控制、器具選擇、特殊處理四個(gè)關(guān)鍵步驟提升藥效。合理操作有助于充分釋放藥物有效成分。

    1、浸泡時(shí)間

    藥材需冷水浸泡30-60分鐘，根莖類(lèi)藥材可延長(zhǎng)至1小時(shí)，使組織充分吸水膨脹，有利于有效成分溶出。

    2、火候控制

    先武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煎，解表藥煮沸后維持15-20分鐘，滋補(bǔ)藥需煎煮40-60分鐘，不同藥材對(duì)煎煮時(shí)間有特定要求。

    3、器具選擇

    首選砂鍋或陶瓷鍋，避免使用金屬器皿。煎藥過(guò)程中須保持鍋蓋密閉，減少揮發(fā)性成分流失。

    4、特殊處理

    先煎藥材需單獨(dú)提前煎煮30分鐘，后下藥材在最后5-10分鐘加入，包煎藥材需用紗布包裹防止藥液渾濁。

    煎藥期間注意觀察水量變化，避免煎干或煎糊，服用前需過(guò)濾藥渣，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)具體方劑調(diào)整煎煮方法。

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