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腦出血恢復(fù)期飲食配餐需兼顧營養(yǎng)均衡與疾病管理，推薦高蛋白、低鈉、高膳食纖維的飲食模式，可選擇魚肉、雞蛋、燕麥、西藍(lán)花等食物，必要時遵醫(yī)囑補(bǔ)充復(fù)方氨基酸、維生素B族、奧拉西坦、胞磷膽堿等藥物。

一、食物

1. 魚肉

富含優(yōu)質(zhì)蛋白及Omega-3脂肪酸，有助于神經(jīng)修復(fù)，建議清蒸或燉煮，避免油炸。

2. 雞蛋

提供卵磷脂和膽堿，促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，每日1-2個為宜，膽固醇偏高者需減量。

3. 燕麥

含可溶性膳食纖維幫助穩(wěn)定血糖，可作為主食替代精米白面，降低血管負(fù)擔(dān)。

4. 西藍(lán)花

含硫化物和維生素K，輔助凝血功能調(diào)節(jié)，焯水后涼拌保留更多營養(yǎng)素。

二、藥物

1. 復(fù)方氨基酸

改善負(fù)氮平衡，適用于吞咽困難患者，需經(jīng)醫(yī)生評估后靜脈或鼻飼補(bǔ)充。

2. 維生素B族

參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，復(fù)合制劑比單一補(bǔ)充更符合恢復(fù)期需求。

3. 奧拉西坦

促進(jìn)腦代謝類藥物，可改善認(rèn)知功能，需監(jiān)測肝腎功能變化。

4. 胞磷膽堿

修復(fù)受損腦細(xì)胞膜，常與康復(fù)訓(xùn)練聯(lián)用，胃腸敏感者建議餐后服用。

飲食需根據(jù)患者吞咽功能調(diào)整食物質(zhì)地，合并高血壓或糖尿病者應(yīng)嚴(yán)格限制鈉鹽與精制糖攝入，康復(fù)期建議每周監(jiān)測體重及血生化指標(biāo)。